Jika anda di
minta untuk membayangkan jagung maka yang terbesit dalam benak anda pastilah
setongkol buah dengan dengan biji-biji berwarna kuning. Hal ini tak salah
karena memang selama ini kita lebih mengenal jagung dengan dominasi warna
kuning. Namun tahukah anda bahwa jagung tidak hanya berwarna kuning melainkan
juga ada yang berwarna merah, hitam/biru bahkan juga ada jagung berwarna
warni.Jagung dengan aneka warna ini memang terdengar asing bagi kebanyakan
orang, namun pada kenyataannya jagung dengan aneka warna memang benar adanya.
Jagung Hitam
Jagung hitam
atau ada juga yang menyebut blue corn atau jagung biru merupakan jagung yang
yang banyak tumbuh di negara meksiko dan amerika serikat, khususnya negara
bagian arizona dan new maxico. Secara kasat mata jagung jenis ini berwarna biru
yang cenderung lebih kehitam-hitaman. Keberadaan jagung hitam di mexico
bukanlah sesuatu yang baru, bahkan jenis jagung ini adalah salah satu bahan
pembuat makanan tradisional asal mexico yang bernama Tlacoyo. Jenis jagung
hitam/biru ini memiliki keunggulan jika dibandingkan dengan jenis jagung
kuning, dimana jagung hitam/biru memiliki kandungan protein 20% lebih banyak
dari jagung kuning.
Jagung Merah
Sama halnya
dengan blue corn, red corn atau jagung merah tercatat sebagai tumbuhan yang
berasal dari benua amerika, khususnya di sekitar pegunungan andes, amerika
selatan. Jagung merah memiliki keunggulan protein yang lebih banyak dari jagung
kuning yaitu sebanyak 20 %. Selain itu dari segi antioksidan, jagung merah juga
jauh lebih baik dari jagung kuning, dimana jumlah kandungannya sebesar 350%
dari jagung kuning.
Menurut
penelitian, jagung merah memiliki khasiat mampu memulihkan kerusakan pada
sistem saraf manusia. Khasiat lainnya dari jagung merah adalah sebagai obat
bagi penderita diabetes.
Jagung
Warna-Warni
Dari sekian
banyak jenis jagung, maka jagung warna-warni adalah jagung yang paling unik.
Bagaiman tidak, dalam satu tongkol jagung terdapat biji jagung dengan aneka
warna seperti pink, biru, kuning, putih, hitam dan merah. Jenis jagung ini
merupakan hasil pengembangan petani Amerika bernama Calrbarnes. Meskipun
berwarna cantik, akan tetapi biji jagung warna warni sedikit lebih keras bila
di bandingkan dengan jenis jagung lainnya. Oleh karena itu jagung warna warni
lebih cocok di gunakan sebagai bahan pembuat tepung jagung.
infolebih lanjut :
Telp/Wa : 082314151107
Ayo berprestasi bersama Airlines Business Career
Tadika Puri Cabang Terdekat!
Website Pendaftaran http://abclandak.site123.me/
Komentar
Posting Komentar